上白糖 関連ツイート
転化糖はショ糖（砂糖の主成分）を転化酵素インベルターゼ（サッカラーゼ）で加水分解させて作るブドウ糖と果糖の等量混合物。同量のショ糖よりも甘く、吸湿性が高い。しっとりさせるため、上白糖に添加されている。メイラード反応を引き起こす。蜂蜜はミツバチが作ってる天然の転化糖。
@dietbot2014 2018/07/30 10:11
RT @0incook: 無花果は皮を剥いて半分に、浸るまで赤ワインを注ぎ、シナモン、八角、カルダモン、上白糖と煮る 少し冷めたら汁多めにお皿に盛り、MOWとくるみと黒胡椒をあしらう……！完全にセクシーな味がする https://t.co/tHpXP0q2vP
@66inoue_m 2018/07/29 23:58
RT @nanapi: 上白糖：小さじ1杯＝3g、大さじ1杯＝9g
バター・マヨ・油：小さじ1杯＝5g、大さじ1杯＝14g
水・酒・酢：小さじ1杯＝5g、大さじ1杯＝15g
醤油・みりん：小さじ1杯＝6g、大さじ1杯＝17g
#nanapi奥義
https://t.co/RCf…@pikamushi02 2018/07/31 17:45
