ハーブ最強伝説

茶葉のグレード 3.2mmカット 水色 ごく透き通った黄色 茶葉の量 ティースプーン 中盛り1杯（2グラム） 標準蒸らし時間 熱湯で2分 名称 乾燥ハーブ 原材料 レモンマートル 原産国 オーストラリア 内容量 500g 賞味期限 製造日より2年（商品ラベルに記載） 保存方法 高温多湿をさけて保存してください。

製造者または販売者 株式会社セレクティー 静岡県静岡市葵区葵町49レモンマートル（Lemon Myrtle)は、オーストラリアのクイーンズランド州に自生していた高さが20mにも達するフトモモ科の樹木の葉で、先住民のアボリジニが料理や薬草として利用していました。

現在ではマカダミアナッツの故郷でもある、クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州で商業的に栽培されています。

レモンマートルの香りの成分のシトラールはレモングラスやレモンバーべナより多く、「レモンハーブの女王」ともいわれます。

細かく砕いたレモンマートルの粉はレモンケーキ、チーズケーキ、ショートブレッド、ドレッシングなどに入れたり、パスタや焼き魚にふりかけたりします。

またレモン果汁のような酸味はないので、チーズケーキ、アイスクリーム、シャーベットなどにも使われます。

当店のレモンマートルはクイーンズランド州で有機栽培をしている農園から直輸入しました。

まさにレモンの香りですが、酸味がないので飲みやすく、ハーブティーが苦手という方にもおすすめです。

すっきりと爽やかな味わいで、気分もリフレッシュできます。

●お好みでお砂糖、はちみつ、ガムシロップを入れてお召し上がりください。

1.ホットティー ティーポットに2.0g/1カップ分をいれ、熱湯で抽出します。

2.炭酸割り 少なめの熱湯で濃く抽出し、氷を入れたグラスに注ぎ、炭酸水を足します。

お好みでガムシロップをお使い下さい。

夏の暑い日におすすめの一杯です。

3.麦茶用ポットで 麦茶用のポットに熱湯を1リットル注ぎ、リーフを入れてそのまま放置します。

お湯が冷めたらリーフを取り出し、冷蔵庫で冷やします。

とても清々しい飲み物ができ、リーフ2.0gで1リットルのレモンマートルティーが作れますので経済的です。

（入れたまま長時間たつと苦くなります。

） 4.お料理に トムヤムクンや、ミネストローネスープ、などにもご利用ください。

5.ルイボスティーや紅茶と 当店の紅茶やルイボスティーをポットでいれるときに、茶葉にほんの少しレモンマートルを入れて抽出します。

自作のレモンティーが完成です。

（紅茶の場合、はちみつの種類によっては黒ずむことがあります。

） << 茶殻の活用方法 >>　茶殻は捨てないでください。

1. ほんの少し茶殻をかじって、飲み込んでください。

（苦辛い味ですので少しだけ）。

お口の中がレモンの香りでとてもすっきりします。

2. 下駄箱に入れておくと芳香剤の代わりになります。

レモンマートルの主な成分 レモンマートルの成分  （乾燥した葉の分析値） 水分 8.8 g/100g たんぱく質 6.3 g/100g 脂質 4.1 g/100g 灰分 7.0 g/100g 炭水化物 73.8 g/100g エネルギー 357 kcal/100g ナトリウム 57.8 g/100g 総ビタミンC 357 g/100g SOD （スーパオキシド消去活性値） 68,000 単位/g ORAC (抗酸化能力)値 1,500 μmol 総ポリフェノール 16,800 mg/100g ※ （財）日本食品分析センターで当社のレモンマートルを分析

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