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菜種油は独特のくせがあるので 生には向かないと思われていますが ドレッシングでもOKです。

また、他の油に比べると熱安定が非常に良いので 野菜類の天ぷらや炒め物に最適です。

昔からお豆腐やさんで使われているほどです。

こしが強く、最後まで仕上がりが良いです。

他の油よりも香りや色素が強いのは 玉締め法によって搾油しているため 天然のトコフェロール（酸化防止作用） と、天然のクロロフィルやカロチンが 油に溶けているためです。

「開栓後はふたをして涼しく暗い場所に保存して できるだけ短い期間内にご使用下さい。

」 【送料計算参考重量】約1kg 原料の菜種の産地は会津産を中心にしていましたが 原発事故の影響のため現在使用していません。

北海道産を使用、そのあと、青森産のものを使用する場合もあります。

【名称】食用なたね油【原材料名】食用なたね油【内容量】330g【賞味期限】未開封1年【保存方法】常温。

暗所保存【製造者】平出油屋、平出祐一　福島県会津若松市御旗町4番10号　　会津　平出油屋さんの油 明治時代から、菜種油、戦後に胡麻油を搾油始めています。

薬品や、酸化防止剤などを一切使用せず、 昔からの「玉締め圧搾法」により搾油し、 濾過はなんと、もっとも贅沢な「手すき和紙」による自然分離（自然沈殿）です。

自然でかつ安全性の高い油。

手搾りなので貴重品です。

【原料の菜種について！】 原料の菜種の産地は昨年の会津産を 中心にしていましたが、 原発事故の影響で現在利用していません。

北海道産を使用、そのあと青森産のものを 使用する場合もあります。

どちらの原料も放射性物質は検出されていないです。