ブックマーカーが選ぶ超イカした刃物研ぎ20選
刃物研ぎについて係長100人に訊いてみた
【 業務用 】ナイフシャープナー(スチール棒)細目 GN-2 12インチ
商品の仕様●メーカー品番:GN-2●規格:12インチ●刃渡り(mm):300●カタログコード:5-0295-1202※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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- 商品価格:3,839円
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刃物研ぎ 関連ツイート
最初からいい刃物を買うというのは入り口で、研ぎ方(別に砥石を複数準備する必要とか今はないです、使いやすいシャープナーでやりやすいようにやるので十分)覚えて安いのにきちっと刃を入れる過程を経て本当にいいものを手入れして長く長く使う(それこそ刀身の形変わるまで・笑)のがゴールです。
@numanyan 2018/10/10 07:42
日々の料理に使うので、特別高級な刃物だけを愛してるなんてことはなくて、どこにでもある普通の包丁が好きだ。
@kef105 2018/10/12 19:26
研ぎ方をあれこれ試してみたら、持ってる包丁の中で最も良く切れる鋼のものと比べて、ステンレスの普通の物でも遜色ないところまできたのが近ごろの成果だな。#刃物研ぎ
ニッコリ笑顔で刃物を研ぎつつ鍋ををぐつぐつする https://t.co/TeJx0PIrWh
@miinyan2828 2018/10/10 20:16
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